오늘 아침 메뉴는 단호박삶은거 + 파프리카 브로컬리 고추 양파피클 적채피클...
..이건 뭐 암환자 식단도 아니고!
여튼 저중에서 [양파피클]과 [적채피클]은 며칠전에 그냥 얻어걸린거라, 매우 간단한 레시피 소개.
적채(보라색 양배추)/ 양파를 적당히 썬다. 채썰든가 네모썰기 하든가..
발사믹식초를 붓는다.
하루이틀후 먹는다.
...
응용편: 오이 무 양배추 파프리카 등등으로 시도해볼 수 있을 듯...
이게 뭥미 싶지만 해보면 맛있다.
그리고 무엇보다 새까만 칼라가 상당히 웰빙+고급피클 스멜을 풍긴다.
아아 나의 불타는 요리혼은 도대체 어디까지일까!